FUKU+RE黑醋的陶罐巧克力

鹿儿岛 鹿儿岛市 食物

把鹿儿岛的传统食材"黑醋"用于的巧克力糕点

■发酵的mariaju
甚至自然进行的世界是非常稀奇的做法，并且，从江户时代起在雾岛市福山町做，被继承的"kurozu，"糖化，酒精发酵，醋酸发酵被在一个罐子中做。因为酿造工程师的专门技能方法与微生物这个自然的恩惠共存所以独特的香味和醇厚，醇厚圆滑的味道出生。实际上巧克力让可可豆发酵的发酵食品中的一个。是能用身体感觉是mariaju做被在黑醋和巧克力，不同的气候风土养育的两个发酵食品，并且从以前开始一直和自然一起从事的食品文化的滋味深度的糕点。

■对身体客气的糕点
因为对本来的食谱的半量压住黄油和砂糖，替换成purumpesuto所以正对对身体客气的糕点完成。
虽然浓但是余味不可思议地轻松。可可的风味和黑醋的酸味和感觉清醒与众不同。离开的话德之岛生产朗姆酒芳醇的香味用扩大，高雅的大人的糕点口一起可以享用。