这次的九州人在福冈县春日市拥有商店的帕蒂三路易的店主，吉村类。
2003年在熊本县阿苏郡小国町开始经营制造糕点工作室，把商店搬迁到福冈县春日市2011年，开放。
在在白天，可能售罄超人气的商店，在活动或者百货商店活动问到处受人欢迎的人的吉村话了。
独立之后的苦恼。以及・・・
学生时代是在学糕点的吉村，但是是以法式出名的商店，并且回国后来从法国留学工作。
"点心更有切身关系以及价格适中。"从想更许多的顾客吃的想法和父亲是阿苏小国糕点的批发的不工作的话话时机好好来，对糕点厨师成为了的话到开端说了。
在小国，在咖啡室兼的帕蒂三开商店。到道路的车站批发把运动衫牛奶用于的布丁，认为正维持生计。
必须让早晚吃想在福冈有商店的想法和家族的想法混在一起的是这个时期。
吉村的父亲在就在那时逝世。在住宅区中，决心包括商店在内在有老家的春日市了。
在2011年10月开，在11月，请顾客在12月从小国来，是圣诞节的时期，并且商店热闹了，但是越过年纪的话顾客是骤减。
从现在的帕蒂三路易，不可以想像，但是据说有了顾客全然不来的太阳。
"最近种类的蛋糕发飙，好像被常客的顾客那时候说ganaiyone"了。那时吉村被吓一跳了。自己，打算没正意识到，确实好像也认为回头看，想了那样。
然后吉村专心于做能认为自己味道有信心好的东西的。
因为到那个时机进入电视的采访了所以能顾客再度到店里来吗？
同时也被去市内的百货商店活动，自己的做的蛋糕被把对福冈的陈列窗排列成行，什么顾客看那个，感慨深了。说"感到高兴对有信心有的东西变得走俏的很感激地"了。
"分解重新组织"这个美德
吉村想做的蛋糕是什么？问正附上做蛋糕的时候气的了。
"有是由当时的流行的样式做成的偶尔，但是那个是反向的新的构思，并且想做"。以及做能认为自己味道有信心好的东西。我如果粗心漂亮虽然"帕蒂三路易的蛋糕整洁"的话可能被好好说可是正逮捕。奶油被漂亮地涂刷，水果在决定的地方好好看乗tteirundehanakute，我的蛋糕每一个的表情不同的话的话说了。
以及"我一般"喜欢说的"分解重新组织"。假如比方说是柑橘类的话，而不是组合已经正出产的东西，做蛋糕的喜欢作为一块蛋糕再度组装皮、果肉、果汁和分解，把分别手法改变成，加上手的东西的那样的过程。在无浪费而无洛杉矶而完整用完一个东西的地方感到美德
对蛋糕的建设的动机形成和想法
新作品在什么样的时候想到拜访了继续地挑战新的蛋糕的建设的吉村。
"顺便去那时候，但是想使用的"材料"有的这样的"外表"想做的还有""灵感。"听音乐，读书，当看了电影的时候想做的东西在脑袋中浮在上面。作为环境，而不是房子稍微散步，脑袋在公园发呆的时候觉得工作。以及如果有想使用的材料的话，说即使认定不在店排队1个星期也做。
对那样的吉村，听了认为可以成为了糕点厨师的瞬间。
"是生产的专业，销售的专业遇见所有的行业的专业人员，话完成的瞬间"。卖自己想的东西，可以生活很感到高兴，仍然和那个说认为得天独厚具有。
"我不满足于现状"。如果"没有收成的话，"那么，没有，因为是"想做"的动机形成所以连续不断地在做新的东西。这个是帕蒂三路易。不输给年轻的人，由于年轻的心情做。能干的话打算在片断入时。
▼简介▼
吉村类。作为油灰三路易在熊本县阿苏郡小国町从2003到2011年从事经营，搬迁到福冈县春日市冈本在2011年10月27日。到在傍晚，蛋糕售罄的程度受欢迎的商店。是现在也在百货商店活动以及活动开店，也在福冈有名的帕蒂三。
营业日（星期四），（星期五），（星期六），（星期日），（星期一）的从10:30到18:00。详细的，请看脸谱以及Instagram。
电话：092-558-8083
网站：https://www.facebook.com/pati.rui
